Полезно ли пить свежевыжатый сок

Некоторые не задумываются о том, полезно ли пить свежевыжатые соки. Они бездумно ставят их в основу диеты или заменяют ими все другие напитки в рационе. Другие же задаются вопросами о том, насколько это правильное решение, чем свежевыжатый сок лучше магазинного и как его правильно употреблять. Давайте разберемся.

Содержание

• Полезно ли пить свежевыжатый сок?
• Свежевыжатый сок или фрукты?
• Какой сок более полезный – фруктовый или овощной?
• Соки вредят зубам?
• Можно ли пить сок на голодный желудок?
• Как правильно пить соки?
• Распространенные мифы о соках
• Заключение

Полезно ли пить свежевыжатый сок?

Свежевыжатый сок намного полезнее магазинного. И дело здесь не в красителях и консервантах, а в сохранности полезных веществ. Некоторые витамины и минералы быстро разрушаются, поэтому чем раньше фрукт попадает с дерева в стакан – тем больше в нем пользы.

Главное достоинство натурального сока в том, что он за считанные минуты восстановит силы. И волшебство здесь не причем, просто в соке много углеводов, которые быстро всасываются организмом и заряжают силой.

Свежевыжатый сок или фрукты?

Иногда люди ошибочно полагают, что максимум витаминов из фруктов они получают через сок. Тем более, что выпить стакан сока утром проще, чем съесть целый апельсин или тратить время на яблоко. На самом деле, сок содержит практически то же количество витаминов, минеральных веществ и фолиевой кислоты.

Исключение составляет витамин C, который легко разрушается со временем. Поэтому, на вопрос “где содержится больше витамина C?” – можно с уверенностью ответить, что в цельных фруктах.

Отличие заключается в мякоти. Большинство соков не содержат в составе мякоть и кожуру, а они очень важны. В них содержится много клетчатки. Она способствует выведению холестерина из организма, нормализует работу кишечника и доставляет нам чувство сытости. Еще достаточное количество клетчатки в организме работает на достижение здорового веса.

Недостаток клетчатки в организме может привести к следующими проблемам:

• Дисбактериоз;
• Ожирение;
• Запоры;
• Геморрой;
• Нарушение работы ЖКТ;
• Иммунодефицит.

Поэтому, сок – хорошая альтернатива свежим фруктам, но и о них не стоит забывать. А если вы покупаете сок в магазине, то полезнее будет выбирать тот, в составе которого есть мякоть. ВОЗ рекомендует из пяти ежедневных приемов овощей и фруктов, примерно половину отвести на сок, и столько же на цельные фрукты и овощи.

Какой сок более полезный – фруктовый или овощной?

Свежевыжатые соки – отличный помощник при поддержании здоровья. Наиболее распространены фруктовые соки, но овощные не менее полезны. Натуральные свежевыжатый сок из овощей поможет восполнить недостаток витаминов, которых вы не нашли во фруктовом соке.

Разнообразие поможет достичь эффективных результатов при диете. Главная причина – отличие в составе и количестве минералов разных фруктов и овощей.

Рассмотрим, чем полезны разные виды соков.

1. Яблочный сок регулирует работу ЖКТ, а также выводит токсины.
2. Тыквенный сок часто рекомендуют людям с проблемами почек и печени.
3. Вишневый сок призван поднять ваш аппетит и помочь справиться с запорами.
4. Если вы ощущаете упадок сил и переутомление, то рекомендуется выпить виноградный сок.
5. Если вы заняты в области, где особо тяжело приходится глазам, то не пренебрегайте морковным соком. Он поможет снять усталость глаз.
6. Гранатовый сок – верный помощник при диабете и анемии, особенно богат аскорбиновой кислотой.
7. Томатный сок помогает организму поддерживать здоровье при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Обратите внимание!
Соковые диеты подходят далеко не всем. Свежевыжатый сок – это полезно, но заменять им приемы пищи не стоит.

Соки вредят зубам?

При употреблении соков, особенно свежевыжатых, наблюдается эрозия зубной эмали, ее разрушение. Это происходит из-за наличия в составе разных пищевых кислот, например, лимонной или яблочной. Воздействие на эмаль от соков более пагубно, чем от цельных фруктов. Выхода здесь два: пить при помощи соломинки, а также полоскать полость рта после употребления сока.

Можно ли пить сок на голодный желудок?

Реклама внушила нам, что стакан апельсинового сока утром – отличное решение, чтобы запустить метаболизм. Забудьте эту мысль раз и навсегда! Фруктовые кислоты и органический сахар натощак не запустит процесс обмена веществ, зато вызвать раздражение слизистой оболочки желудка вызвать может. Особенно важно помнить об этом людям с заболеваниями ЖКТ.

Как правильно пить соки?

Первое, что необходимо сделать, чтобы выжать из сока максимум – узнать о его составе. Понимание того, на какие органы и ткани он воздействует, во многом поможет выстроить план здорового рациона. Следующее, что важно знать – соковая диета очень жесткая, и может нарушить жизнедеятельность ЖКТ. Потому, от нее лучше воздержаться.

Не рекомендуется также запивать лекарства соком – он может негативно сказаться на действии препарата. В конечном счете, от лекарства может не остаться никакого полезного эффекта. Диетологи рекомендуют пить сок между главными приемами пищи, а не во время еды. Запивая соком еду, есть возможность возникновения изжоги и брожения в кишечнике.

Еще одна рекомендация по употреблению свежевыжатых соков – ограничить их суточное потребление. В зависимости от предпочитаемого типа сока, содержание полезных веществ может значительно превышать суточную норму человека.

Например, в стакане томатного или тыквенного сока можно найти много каротиноидов: бета-каротина и ликопина. Иногда, ликопин в порции сок из томатов может превышать 300-400% суточной нормы. Поэтому, обычно достаточно выпить всего стакан сока в день. Превышение допустимо, но на регулярной основе нежелательно.

Распространенные мифы о соках

1. Фрукты и овощи несовместимы. Комбинированный коктейль позволяет выжать максимум из всех ингредиентов. Главное, о чем следует позаботиться – о совместимости отдельных плодов.
2. Свежевыжатые соки нельзя пить при камнях в почках. Щавелевая кислота и обилие кальция в составе действительно может негативно сказаться на состоянии человека. Но везде есть исключения. Здесь это соки с обилием пигментов и микроэлементов в составе, которые окисляют мочу и вымывают кальций. Это брусничный, клюквенный, арбузный, свекольный и морковные соки.
3. Нельзя хранить свежевыжатый сок в морозилке. Хранить соки в морозильной камере можно, но стоит учитывать, что чем дольше он находится там, тем меньше в нем остается полезных веществ и микроэлементов.

Заключение

Таким образом, свежевыжатые соки содержат много витаминов и микроэлементов. Они положительно сказываются как на функционировании отдельных тканей и органов, так и на самочувствии в общем. Главное, о чем нельзя забывать – об избирательности и чувстве меры. Разные соки подходят разным людям, а безмерное потребление даже натуральных продуктов – не лучшее решение. Также, важно избавиться от предрассудков о стакане сока натощак.